Goreng hirisan bawang besar hingga garing.

Tumbuk hancur 1/3 dari bawang besar goreng, diikuti dengan hirisan halia. Masukkan sedikit garam.

Gaul sebati bahan ditumbuk bersama ayam. Perap dan ketepikan.

Goreng kacang tanah hingga garing. Angkat dan ketepikan.

Goreng kismis. Angkat dan ketepikan.

Tumbuk hancur bawang goreng yang selebihnya.

Di dalam mangkuk, campurkan bawang goreng tumbuk dengan susu cair dan sos tomato.

Cairkan minyak sapi. Tumis bawang putih dan bawang merah (dipotong kasar) hingga agak garing.

Masukkan rempah kuzi yang dicairkan bersama sedikit air. Biar hingga pecah minyak.

Tambah air dan biar mendidih.

Masukkan ayam. Biar hingga ayam empuk dan kuahnya pekat.

Masukkan campuran bawang goreng bersama susu dan sos tadi, kismis, kacang tanah (dibuang kulit), dan bahan-bahan perasa.

(Boleh menggunakan biji gajus yang telah siap digoreng.)

Kuzi ayam dihidang bersama roti.