1) petola ( 500 g(3 biji sederhana besar) )
2) ikan kembong (200 g (1 ekor) )
3) bawang putih (12 g (2 ulas) )
4) bawang merah (40 g (3 ulas) )
5) lada hitam (5 g (1 sudu makan) )
6) garam ( 3 g (1/2 sudu teh))
7) daun selasih (2 g (2 tangkai) )
8) air (500 ml (2 cawan) )
Cara memasak
1. Petola dibuang tepinya, dibasuh dan dipotong kecil-kecil.
2. Ikan kembung dibersihkan dan dibakar sehigga masak tetapi bukan garing. kemudian asingkan isi ikan dari tulangnya dan ramas halus.
3. Masukkan bahan yang telah ditumbuk, isi ikan beserta air ke dalam periuk. Jerang atas api.
4. Apabila mendidih, masukkan petola dan balik-balikkan sehingga masak. Sebelum diangkat, masukkan garam dan daun selasih. Balik-balikkan dan angkat.
4969 
3 
expert 
15 
5 
15 
