1) timun bersama kulit, dihiris besar (70 g (1 biji) )
2) sengkuang, dihiris besar (100 g (1/2 biji sederhana) )
3) nenas, dipotong kecil ( 250 g (1/4 biji sederhana))
4) taugeh, dibersih dan buang akar. Masuk dalam air panas sekejap dan toskan (100 g (2 cawan))
5) taukwa, dipanggang, dipotong dua dan setiap bahagian dipotong kiub (200 g (2 keping) )
6) tempeh, dipotong kecil dan goreng. Toskan. ( 100 g (1 keping))
Bahan-bahan untuk sos kacang
1) Kacang tanah, dipanggang dan kisar kasar (100 g (1 cawan))
2) bijan, dipanggang (20 g (2 sudu teh) )
3) air suam ( 150 ml (1 1/2 cawan))
4) susu rendah lemak ( 300 g (1 1/2 cawan) )
5) bawang besar, dipotong lapan (100 g (1 biji) )
6) asam jawa + 100 ml (1/2 cawan) air (30 g (1 sudu makan) )
7) gula (20 g (2 sudu makan))
8) garam (secukup rasa)
Digiling halus
1) cili kering (10 g (10 biji))
2) bawang merah (120 g (12 ulas) )
3) bawang putih (10 g (2 ulas) )
4) buah keras (10 g (3 biji))
5) serai (60 g (2 batang))
Cara memasak sos kacang
1. Campur air asam, bahan-bahan digiling dan bawang besar.
2. Masak hingga mendidih. Kacau dan biarkan selama 10 minit.
3. Perlahankan api. Masak selama 20 minit dan kacau sentiasa.
4. Di akhir masakan, tambahkan kacang, bijan, air suam, gula, garam dan susu rendah lemak. Padamkan api.
Cara hidangan
Hidangkan semua bahan sayuran dan buah bersama sos kacang.