1) kobis panjang (450 g )
2) isi udang dicincang halus (150 g)
3) daging (ayam tanpa kulit atau daging tanpa lemak) dicincang halus (100 g )
4) kulit wantan atau kulit "soi kau" ( 400 g (50 keping) )
Perasa
1) jus halia (20 g halia ditumbuk dan dibancuh dengan 2 sudu makan air) (10 g (1 sudu makan) )
2) kicap cair (10 g (1 sudu makan) )
3) minyak bijan (5 g ( 1 sudu teh))
4) sos tiram (5 g (1/2 sudu makan) )
5) lada sulah (3g (1/2 sudu teh))
6) garam ( 3 g (1/2 sudu teh) )
Bahan-bahan optional
1) Cendawan hitam dan/atau tauhu dihiris halus dan digoreng dengan
2) sedikit minyak dalam kuali non-stick
Bahan-bahan untuk sos
1) minyak bijan (10 g (1 sudu makan) )
2) cili merah ditumbuk (80 g (6 biji) )
3) halia (10 g (1/2 ketul sebesar ibu jari) )
4) kicap cair ( 30 g (3 sudu makan))
5) air masak (125 ml (1/2 cawan) )
1. Celur kobis panjang sebentar dan potong halus
2. Campur ayam, kobis dan udang dengan perasa yang telah disediakan
3. Ambil 1 sudu the campuran tadi dan letakkan di atas kulit wantan dengan air, lipat dan putarkan bahagian atasnya untuk membentukdumpling
4. Didihkan air di dalam periuk dan masukkan dumpling selama 3-5 minit.
5. Cedok dumpling menggunakan penapis dan letakkan di atas pinggan.
6. Hidangkan dengan sos.
3319 
0 
easy 
30 
5 
30 
