Bahan A ditumbuk halus
1) daging tanpa lemak (1kg )
2) halia (30 g (6sm) )
3) bawang merah (80 g (8 ulas) )
4) kunyit hidup (20 g (seketul besar ibu jari) )
5) serai (70 g (3batang))
6) lada sulah (20 g (4 sudu teh))
7) garam (10 g ( 2 sudu teh) )
Untuk hiasan
1) daun salad (5 helai )
2) timun (½ biji )
3) tomato (1 biji)
Sambal air asam (Ditumbuk halus:)
1) cili merah (100 g (10 biji) )
2) bawang merah ( 50 g ( 5 ulas) )
3) halia (10 g (2 sm))
4) udang kering (30 g )
5) belacan (20 g )
Cara memasak
1. daging dicuci dan dipotong 5
2. Perap daging dengan bahan (A) bersama garam dan lada sulah selama 1 jam
3. Panggang daging kepada kepingan nipis dan hidang bersama timun, tomato, daun salad dan sambal air asam
Cara menyediakan sambal air asam
1. Campurkan bahan yang ditumbuk dengan air asam jawa dan garam
2. Hidangkan dengan daging panggang
4266 
0 
easy 
20 
5 
20 
