1) ikan tenggiri (1 kg ( 1 ekor))
2) kelapa parut, diambil putihnya sahaja ( 100 g (1/4 biji) )
3) cili kering ditumbuk halus (10 g (8-10 biji))
4) bawang merah ditumbuk halus (100 g (10biji) )
5) kunyit hidup ditumbuk halus (20 g (2sm) )
6) serai ditumbuk halus (100 g (4batang) )
7) garam ditumbuk halus (5g(1sudu teh))
8) pucuk daun mengkudu dimayang halus (15g (4 helai) )
9) daun kunyit dimayang halus (15g(2helai) )
10) daun mengkudu matang untuk membungkus (Beberapa helai )
1. Bersihkan ikan dan potong setebal 5sm
2. Ramas ikan dengan bahan-bahan yang telah ditumbuk, kelapa parut, daun kunyit mayang dan daun mengkudu mayang.
3. Bungkus di dalam daun mengkudu matang dan kukus sehingga masak lebih kurang 30 minit
4986 
6 
expert 
20 
5 
20 
