1) Kelapa parut (1/2 biji)
2) Minyak (2 sudu)
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan kelapa.
Kacau hingga kelapa garing kemerah-merahan.
Tumbuk halus kelapa hingga keluar minyak.
Kerisek digunakan untuk menambahkan rasa dalam gulai dan rendang.