1) Terung dipotong 2 (2 biji)
2) Pes cili (3 sudu )
3) Bawang merah (2 ulas)
4) Bawang putih (2 ulas)
5) Bawang besar dipotong bulat (1 biji )
6) Air asam jawa (secukup rasa)
7) Garam (secukup rasa)
8) Gula (secukup rasa)
9) Minyak untuk menumis (secukupnya)
Tumis bawang putih hingga wangi diikuti dengan bawang merah.
Masukkan pes cili. Kacau hingga pecah minyak.
Masukkan garam dan gula. Kacau sebati.
Masukkan bawang besar. Kacau hingga bawang layu.
Masukkan air asam jawa dan terung. Kacau dan tutup kuali supaya terung masak sekata.
Kacau sekali-sekala hingga pecah minyak. Sedia untuk dihidang.