1) Petola (1 biji )
2) Tauhu dipotong 6 (1 biji )
3) Soo hoon (secukup rasa)
4) Udang (secukup rasa)
5) Bawang merah (2 ulas)
6) Bawang putih (2 ulas)
7) Daun bawang dipotong kasar (secukupnya)
8) Cili merah dipotong nipis (1 biji )
9) Air (3 cawan)
10) Serbuk lada hitam (secukup rasa)
11) Garam (secukup rasa)
12) Gula (secukup rasa)
13) Minyak untuk menumis (secukupnya)
Buang bahagian petola yang keras satu persatu. Potong bulat-bulat atau menyerong.
Tumis bawang putih hingga naik bau, diikuti dengan bawang merah. Kacau hingga bawang layu.
Masukkan udang. Kacau sedikit.
Masukkan air, tauhu, petola, serbuk lada hitam, garam dan gula. Biar mendidih hingga petola empuk.
Masukkan soh hoon. Biar hingga soh hoon lembut.
Masukkan cili dan daun bawang. Kacau sebentar dan hidang.
3766 
moderate 
10 
2-4 
10 
