BAHAN UNTUK SOTONG
1) Sotong Kecil (200g)
2) Tepung Gandum (1 cawan)
3) Tepung Jagung (1/2 cawan)
4) Telur (1 biji)
5) Serbuk Lada Sulah (1 sudu kecil)
6) Garam (secukup rasa)
BAHAN UNTUK SOS
1) Kacang Buncis (6 batang)
2) Cili Merah (1 biji)
3) Bawang Besar (1 biji)
4) Bawang Putih (1 ulas)
5) Air (1/2 cawan)
6) Kicap Pekat (3 sudu besar)
7) Kicap Cair (1 sudu besar)
8) Sos Tiram (1 sudu besar)
9) Gula (1 sudu besar)
Campurkan tepung gandum bersama serbuk lada sulah, telur, tepung jagung, dan garam. Gaul hingga sebati dan sedikit pekat. Masukkan sotong dan gaul rata. Perap seketika.
Goreng sotong hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Sotong goreng ini boleh juga dimakan begitu sahaja.
Untuk membuat sos:
Hiris nipis cili merah, kacang buncis dan bawang putih.
Potong kasar bawang besar.
Tumis bawang putih hingga naik bau, diikuti dengan cili merah.
Masukkan kacang buncis dan bawang besar. Kacau hingga sedikit layu.
Masukkan gula, kicap cair, sos tiram, kicap pekat dan air. Kacau sebati dan sedikit pekat.
Tuang sos tersebut ke atas sotong goreng.
5733 
moderate 
10 
2-4 
15 
