Bahan untuk Nasi Lemak
1) Beras (4 cawan)
2) Santan cair (6 cawan)
3) Daun pandan (1 helai)
4) Garam (1 sudu kecil)
Bahan untuk Sambal
1) Ikan bilis (2 cawan)
2) Pes cili (4 sudu besar)
3) Bawang putih - dicincang halus (1 ulas)
4) Bawang merah - dipotong halus (4 ulas)
5) Bawang besar - dipotong kasar (1 labu )
6) Air asam jawa (sedikit)
7) Garam (sedikit)
8) Gula (sedikit)
9) Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan lain
1) Kangkung (1 ikat)
2) Kacang tanah (1/2 cawan)
Nasi Lemak
Masukkan beras, santan, daun pandan dan garam ke dalam periuk.
Kacau sebati dan masak nasi menggunakan dapur biasa atau periuk elektrik.
Sebaik sahaja nasi masak, balik-balikkan bahagian bawah ke atas dan biarkan seketika.
Sambal
Goreng ikan bilis hingga garing. Setelah itu, asingkan dan toskan minyaknya.
Dalam kuali sama, Kurangkan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga garing.
Masukkan pes cili dan kacau hingga pecah minyak.
Masukkan gula dan kacau lagi.
Masukkan bawang besar yang dikisar bersama sedikit air.
Biarkan mendidih hingga pecah minyak, masukkan separuh daripada ikan bilis goreng tadi, garam dan air asam jawa. Kacau hingga pecah minyak dan sedia untuk dihidang.
Bahan-bahan Lain
Celur kangkung- Panaskan air hingga sedikit mendidih dan masukkan kangkung. Masukkan sedikit minyak supaya kangkung kelihatan berkilat setelah dicelur.
Goreng kacang tanah hingga garing. Kemudian, toskan minyaknya. Campurkan dengan lebihan ikan bilis tadi.
Hidang nasi bersama sambal, kangkung celur, kacang dan ikan bilis goreng serta telur rebus.
16078 
11 
moderate 
15 
2-4 
30 
