1) bihun (400 g )
2) udang (200 g )
3) air rebusan udang
4) tauhu goreng (2 keping)
5) bawang putih dicincang (4 ulas )
6) bawang besar dicincang (1 biji )
7) taugeh (1 cawan)
8) sawi ( 1 cawan )
9) daun bawang ( 1 tangkai )
10) limau nipis (1 biji)
11) cili padi (6 biji )
12) belacan bakar (1 sudu kecil)
13) pes cili (2 sudu besar )
14) sos cili ( 2 sudu besar )
15) sos tomato (2 sudu besar )
16) minyak (sedikit)
17) sos ikan (1 sudu besar)
Mula-mula panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau
Masukkan udang dan pes cili. Goreng seketika hingga udang bertukar warna
Masukkan cili padi, belacan dan garam secukup rasa. Hancurkan ketulan belacan dan tumis bahan-bahan ini hingga pecah minyak
Curahkan sos ikan, sos tomato, sos cili dan air rebusan udang. Kacau rata, biarkan hingga mereneh dan pekat.
Masukkan bihun ke dalam mangkuk dan curahkan kuah td. Aturkan tauhu goreng, sawi dan taugeh yang telah dicelur dan limau.
Taburkan pula daun bawang dan hidang ketika panas
4617 
1 
moderate 
20 
5 
15 
