1) Kepak Ayam (4 ketul)
2) Daun Bawang - dipotong kasar (2 tangkai)
3) Halia - dihiris nipis (1 ulas)
4) Bunga Lawang (3 kuntum)
5) Kicap Manis (1 cawan)
6) Air (2 cawan)
7) Serbuk Kayu Manis (1 sudu kecil)
8) Gula (1 sudu besar)
9) Minyak (1/2 cawan)
Mula-mula, goreng ayam hingga separa masak. (balik-balik selalu supaya ia masak sekata dan tidak hangus).
Apabila ayam empuk, toskan minyak dan sambung proses memasak.
Masukkan bunga lawang dan halia. Kemudian curahkan kicap manis dan gula secukupnya.
Masukkan serbuk bunga cengkih. Kacau rata supaya sebati.
Seterusnya, curahkan sedikit air.
Kecilkan api dan biarkannya mereneh hingga isi ayam sebati bersama rasa dan kuahnya mengering serta likat.
Apabila kuahnya kering dan melekat sebati bersama ayam, tutupkan api.
Segera keluarkan dan asingkan ayam daripada kuah supaya ayam tidak menjadi terlalu masin.
Aturkan kepak ayam tersebut bersama taburan daun bawang.
4188 
1 
easy 
5 
1-2 
20 
