1) Ikan kembung (1 ekor)
2) Bawang merah (3 ulas)
3) Bawang putih (2 ulas)
4) Halia (1cm)
5) Kunyit (1 1/2 cm)
6) Cili merah dibelah dua (1 biji)
7) Air asam jawa (secukup rasa)
8) Garam (secukup rasa)
9) Minyak untuk menumis (secukupnya)
Tumbuk kunyit, halia, garam, bawang putih dan bawang merah hingga lumat.
Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
Masukkan air asam jawa dan air. Biar mendidih.
Masukkan ikan, cili dan daun bawang jika suka. Biar mendidih hingga masak.