1) Ikan kembung (2 ekor)
2) Bawang besar (1 biji)
3) Bawang merah (3 ulas)
4) Cili merah (3 biji)
5) Cili padi (1/2 biji)
6) Limau nipis (1 biji)
7) Belacan goreng (1 sudu)
8) Serbuk kunyit (secukupnya)
9) Gula (1 sudu)
10) Garam (1/2 sudu)
Kelar ikan dan gaulkan bersama garam dan serbuk kunyit. Perap ½ jam.
Cincang halus bawang besar dan hiris nipis bawang merah.
Kisar cili padi dan cili merah hingga hancur.
Goreng ikan tadi hingga garing, angkat dan ketepikan.
Menggunakan kuali sama, tumis bawang merah hingga layu, diikuti dengan bawang besar.
Apabila garing, masukkan belacan yang dicair dengan sedikit air. Goreng sebentar. Masukkan cili yang dikisar tadi dan gula. Goreng hingga pecah minyak.
Perahkan limau nipis dan kacau sebati. Masukkan ikan. Gaul rata sebelum dihidang.
4675 
moderate 
40 
1-2 
10 
