1) Ayam (300g)
2) Bawang merah (6 ulas)
3) Bawang putih (4 ulas)
4) Cili kering dibuang biji (6 biji)
5) Kunyit (1 inci)
6) Halia (1/2 inci)
7) Lengkuas (1/2 inci)
8) Daun limau purut (2 helai)
9) Serai (2 batang)
10) Santan pekat (1/2 cawan)
11) Santan cair (3 cawan)
12) Garam (secukup rasa)
Di dalam periuk, masukkan ayam, bawang merah, bawang putih, cili kering, kunyit, halia dan lengkuas yang dikisar hingga lumat.
Masukkan santan pekat, serai dan daun limau purut. Masak hingga kering atau pecah minyak.
Masukkan santan cair, cili besar, cili padi dibelah dua (jika suka) dan garam. Kacau dan biar mendidih hingga masak.