1) Daging (300g)
2) Bawang Merah (5 ulas)
3) Bawang Putih (2 ulas)
4) Halia (2 hiris)
5) Asam (1 keping)
6) Serai (1 batang)
7) Cili Merah (6 biji)
8) Serbuk Lada Putih (1/2 sudu teh)
9) Gula (sedikit)
10) Garam (sedikit)
Hiris nipis daging.
Kisar lada merah, bawang, halia dan sedikit air.
Tumis bahan yang dikisar.
Masukkan daging, air, lada putih, garam, gula, asam keping, dan serai. Biar hingga daging empuk.