1) Daging (200 gram )
2) Rempah kurma dicampur dengan sedikit air (3 sudu )
3) Bawang putih dipotong halus (2 ulas)
4) Bawang besar dipotong bulat (1 labu )
5) Bawang besar dibelah 4 (1 labu )
6) Halia dipotong halus (1 inci )
7) Ubi kentang dipotong 4 (1 biji )
8) Cili hijau (2 biji )
9) Santan (4 cawan )
10) Air (1 cawan )
11) Garam (secukup rasa)
12) Minyak untuk menumis (secukup rasa)
Panaskan minyak dalam periuk.
Tumis bawang putih hingga wangi diikuti dengan bawang besar. Biar hingga layu.
Masukkan halia dan rempah kurma. Tumis hingga pecah minyak.
Masukkan daging. Kacau sebentar.
Masukkan air. Tutup periuk. Biar mendidih hingga kuah kering sedikit dan pecah minyak.
Masukkan santan, kentang, bawang besar dan garam. Masak hingga kentang dan daging empuk.
Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan santan berketul.
Masukkan cili hijau.
Biar mendidih hingga cili layu, dan hidang.
7111 
2 
moderate 
15 
2-4 
30 
