1) Daging batang pinang (150g)
2) Peria (1 biji)
3) Bawang merah (5 ulas)
4) Bawang putih (2 ulas)
5) Pes cili (1/2 cawan)
6) Sos tomato (1/4 cawan)
7) Garam (secukup rasa)
8) Gula (secukup rasa)
9) Minyak untuk menumis (secukupnya)
Peria dipotong nipis, dibuang biji, dan direndam dengan garam dan air. (Untuk menghilangkan rasa pahit).
Hiris nipis daging, bawang merah dan bawang putih.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, lalu masukkan pes cili.
Setelah agak garing, masukkan daging, sos cili dan air. Tutup dan biar hingga daging empuk.
Setelah airnya kering, masukkan gula dan peria. Kacau rata dan hidang.