Kuey Teow 100 g utk sepinggan

Udang 2-5 ekor

Kerang 

Telur 1 biji

Taugeh 

Kuchai

Pes Cili 

Bawang Putih dikisar

Minyak

Goreng udang sekejap hingga kemerahan.

Tumiskan sedikit bawang putih dan pes cili.

Masukkan kerang dan kacau.

Masukkan Kuey Teow,dan daun kuchai.

Kacau sedikit dan masukkan pati kicap char kuey teow.

Masukkan taugeh dan kacau sedikit.

Masukkan telur dan kacau sedikit biar hancur tapi mcm separuh masak.

Hidangkan.

*Gunakan api yang kuat dan garang, masak dengan pantas +-2 minit. (jika guna dapur high pressure). Kalau dapur biasa gunakan api paling kuat.