Cannelloni ialah salah satu original Italian pasta yang diperbuat dari 100% semolina (durum).Ianya berbentuk kelongsong (pipe), bolih disumbat/isi mengikut cite rasa seperti daging,keju atau sayur sayuran.Untuk mengelakkan Cannelloni pecah sewaktu dibakar, ianya memerlukan secukup bechamel atau tomato sauce!serta cukup sedap bila ditambah/tabur dengan sedikit keju parmesan.