Bahasa Inggeris: Baby Potato

Secara teknikalnya, baby kentang ialah kentang yang belum matang dan dipetik pada musing panas atau musim bunga. Kentang yang belum matang dapat dikenalpasti melalui kulitnya yang rapuh dan kasar seperti kertas, yang boleh dikupas dengan senang. Baby kentang digemari kerana kandungan airnya yang tinggi dan teksturnya yang berkrim, selain ia boleh dimasak menyeluruh. Ia sesuai dikukus atau dibakar. Baby kentang cepat rosak berbanding kentang lain, oleh itu gunakan dalam masa beberapa hari selepas dibeli.

Reference:
http://farm3.static.flickr.com/2275/2104950546_4bdba0a4fc_o.jpg
http://www.foodsubs.com/Potatoes.html