Dory fish

Ikan ini berasal dari laut dalam Australia Selatan. Banyak dijual di pasaraya dalam bentuk fillet (potongan daging). Badannya mempunyai tompok hitam, bahagian tengah berwarna kekuningan dengan sirip-sirip tajam. Dagingnya berwarna putih dan lembut.

Paling sedap dipanggang, dibakar atau digoreng dengan balutan tepung. Kerana rasanya yang lembut, ia tidak memerlukan banyak bahan perasa. Ikan ini jarang dijual dalam bentuk asal.

http://food.detik.com/read/2009/12/22/110955/1264198/312/apa-itu-ikan-dori
http://www.dicarloseafood.com/images/media/images/dory-1.JPG