Petis

oleh: TryMasak | komen: 0 | Tontonan 5784

Nama Inggeris: Prawn Paste

Petis udang adalah produk dari Malaysia. Dalam masakan Nyonya, petis udang yang kelihatan seperti sirap molases, diperbuat daripada udang, garam, gula, tepung dan air. Ia akan terlarut di dalam cecair, jadi digunakan sebagai bahan perasa dan ditambah mengikut cita rasa masing-masing. Ia selalunya ditambah ke dalam masakan Laksa Penang. Apabila dicairkan, petis juga dijadikan sebagai kuah rojak.

petis

 

 


Reference:
http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=P
http://www.global-indo.com

Komen  Komen
Tambah Komen  Komen
Mudah & Lebih Nilai
Rasa Asli Kari Sejati