Nama Inggeris: Dried chilli peppers

Cili kering terhasil daripada lada cili yang dikeringkan di bawah sinaran matahari. Cili kering yang lebih besar digunakan untuk membuat pes kari. Cili-cili ini direndam dan dikeluarkan bijinya untuk membuang rasa pedas. Tanpa biji, cili-cili ini ditumbuk dengan rempah yang lain untuk memberikan warna dan rasa yang unik. Ia selalunya dikisar untuk membuat pes cili.

Ref:
http://www.thaitable.com/Thai/Ingredients/Thai_chili_pepper.htm