Nama Saintifik: Zea mays var. rugosa
Bahasa Inggeris: Corn

Selain dimakan sebagai buah, jagung juga bole digunakan sebagai bijirin sarapan atau dijadikan tepung. Kulit jagung manis direbus dengan air bergaram dan dijual sebagai snek. Isinya direbus atau distim, kemudian dihidang bersama mentega dan garam, juga dijual sebagai snek. ‘Rerambut’ jagung dibiarkan semasa menyimpan atau merebusnya ini kerana ia boleh memaniskan lagi rasa jagung. Pilihlah jagung yang segar, kerana gula di dalam jagung akan bertukar menjadi kanji apabila dipetik. Jagung adalah sumber vitamin A, manganese, potasium, dan juga mengandungi protein.

Rujukan:

[1] http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=C
[2] http://www.foodsubs.com/GrainCorn.html
[3] http://www.recipetips.com/glossary-term/t--33194/corn.asp
[4] http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_corn
[5] http://www.smh.com.au/ffximage/2006/04/20/470_why_corn.jpg