Nama Inggeris: Fishcake

Kuih ikan adalah adunan ikan dan kanji. Kuih ikan yang sudah dimasak boleh didapati sama ada digoreng, stim, atau dibakar. Kuih ikan Jepun selalunya berasa enak dan mempunyai tesktur yang lembut serta kadang-kala dengan olakan warna, oleh itu ia sesuai dijadikan hiasan makanan. Kuih ikan Cina datang dalam pelbagai bentuk, tetapi selalunya berbentuk bulat. Ia berasa lebih liat dan berempah berbanding kuih ikan Jepun. Kuih ikan kebanyakkannya digoreng, bakar atau stim. Kuih ikan hanya perlu dihiris halus, dan, oleh kerana ia sudah dimasak, ditambahkan ke dalam masakan di saat akhir, cukup untuk memanaskannya.

Reference:
http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=F
http://food-4-thot.blogspot.com/2007/09/b-best-restaurant-kelana-jaya.html