Nama Saintifik: : Ipomaea batatas
Nama Inggeris: Sweet Potato Leaves

Daun muda dan pucuk ubi keledek dimakan sebagai sejenis sayuran. Daun ini dianggap sebagai sayuran yang murah dan kasar. Namun ia merupakan sumber yang baik untuk vitamin A, C dan B2, serta lutein. Ia juga kaya dengan protein maka menjadi sayuran yang elok untuk dimakan setelah memakan ubi-ubi yang kurang nutrisi.

Rujukan:

[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato
[2] http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/v4-388.html
[3] http://www.hort.purdue.edu/ext/senior/vegetabl/images/large/sweetpotatoleaf9.jpg