Bahan A
1) Daging (1kg)
Bahan B
1) Bunga lawang (2 kuntum)
2) Lengkuas - kisar (1/2 inci)
3) Bawang merah - kisar (6 ulas)
4) Bawang putih - kisar (4 ulas)
5) Buah pelaga (2 biji)
6) Halia (1/2 inci)
7) Bunga cengkih (4 kuntum)
8) Kayu manis (1 inci)
Bahan C
1) Serbuk Jintan Manis Baba's - goreng tanpa minyak (1 sudu)
2) Serbuk Jintan Putih Baba's - goreng tanpa minyak (1 sudu)
3) Serbuk Kari Baba's - goreng tanpa minyak (2 sudu)
4) Serbuk Kunyit Baba's - goreng tanpa minyak (1/2 sudu)
5) Serbuk Ketumbar Baba's - goreng tanpa minyak (2 sudu)
6) Kelapa - dibuat kerisik (1/2 biji)
7) Santan (2 mangkuk)
8) Air asam jawa (1/2 cawan)
9) Garam
10) Gula melaka
Potong daging 4 segi dan rebus hingga empuk.
Tos daging dan ketepikan.
Tumis bahan B bersama bahan dikisar hingga kekuningan.
Masukkan bahan yang digoreng tanpa minyak.
Masukkan daging yang telah direbus, kerisik, asam jawa, gula melaka, dan garam.
Masukkan santan dan masak hingga kuah pekat.
4772 
0 
moderate 
30 
3 
20 
