Bahan A
1) Serbuk lada hitam (1/4 sudu)
2) Garam (1/4 sudu)
3) Udang galah sederhana (3 ekor)
4) Sos tiram (1 sudu besar)
5) Gula (1/4 sudu)
6) Serai - hiris halus (1 batang)
7) Bawang putih (2 ulas)
8) Bawang merah (2 ulas)
9) Halia (3 cm)
10) Serbuk Kunyit Baba's (1 sudu)
Bahan B
1) Kayu Manis (1 batang)
2) Bunga lawang (2 kuntum)
3) Bunga cengkih (3 kuntum)
4) Pelaga (3 biji)
5) Daun kari (3 helai)
6) Serai - kisar (1 batang)
7) Halia - kisar (3cm)
8) Lengkuas - kisar (2cm)
9) Serbuk Kari Baba's (2 sudu besar)
10) Biji ketumbar (sedikit)
11) Serbuk Cili Baba's (1 sudu)
12) Air asam jawa
13) Garam (1/4 sudu)
14) Gula (1/4 sudu)
15) Santan (100ml)
16) Bawang putih - kisar (2 ulas)
17) Bawang merah - kisar (2 ulas)
18) Minyak utk menumis
Cara membuat A
Satukan semua bahan A dan gaul sebati.
Perap udang dengan adunan selama 15minit.
Cara membuat B
Tumis kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga, dan daun kari.
Masukkan bahan dikisar dan tumis hingga naik bau.
Bancuh serbuk kari dan serbuk cili dengan sedikit air.
Masukkan bancuhan ke dalam tumisan dan gaul sebati.
Masukkan santan, sedikit garam, gula, dan air asam jawa secukup rasa.
Biar mendidih dan siap untuk dihidang.