1. Panaskan minyak, tumiskan bahan hiris, serai, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan kulit kayu manis hingga bawang kekuningan.
2. Masukkan bancuhan rempah kurma dengan air. Kacau hingga pecah minyak dan naik bau.
3. Masukkan daging dan air, biarkan hingga daging empuk.
Kemudian masukkan santan dan kacau sekali sekala agar santan tidak pecah.
4. Masukkan asam keping, bawang besar dan cili besar. Perasakan dengan garam mengikut citarasa masing-masing. Biarkan lagi hingga benar-benar masak.
5. Siap dan sedia untuk dihidangkan.
1599 
0 
